頂正餐飲培訓隸屬于上海頂正殘影管理有限公司，是一家小吃研究與技術(shù)開發(fā).餐飲咨詢與策劃服務為一體的綜合性餐飲發(fā)展殘影連鎖企業(yè)，以倡導"傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，秉承“誠信.創(chuàng)新.專業(yè).務實”的經(jīng)營理念，致力于傳統(tǒng)特色小吃.地方名優(yōu)小吃.甜點飲品.咖啡調(diào)酒.歐美特色餐飲.西餐西點.東南亞特色飲食等技術(shù)及文化開發(fā)和研究，目前開發(fā)的項目在市場廣為運用已達500余種，技術(shù)都來自于正宗的名小吃發(fā)源地，讓每位創(chuàng)業(yè)者都能學到正宗的小吃口味，實現(xiàn)零風險經(jīng)營。