調(diào)酒師培訓?
????????調(diào)酒師是在酒吧或餐廳專門從事配制酒水、銷售酒水,并讓客人領略酒的文化各風情的人員,調(diào)酒師英語稱為bartender或barman.。酒吧調(diào)酒師的工作任務包括:酒吧清潔、酒吧擺設、調(diào)制酒水、酒水補充、應酬客人和日常管理等。
職業(yè)定義:?
???????在酒吧或西餐廳專門從事酒水調(diào)制和服務的專業(yè)人員。
職業(yè)等級:
????????本職業(yè)共設三個等級,分別為:助理調(diào)酒師(職業(yè)等級三級),調(diào)酒師(職業(yè)等級二級),高級調(diào)酒師(職業(yè)等級一級)。
鑒定運用人員
1、從事酒水調(diào)制的專業(yè)服務人員
2、酒吧服務人員
3、從事行業(yè)研究和酒文化推廣人員
4、酒吧經(jīng)營管理人員
5、從事與酒行業(yè)相關的工作人員
6、調(diào)酒師技能培訓學校的教學管理人員
7、準備從事上述工作的大專院校學生及相關人員
申報條件(具備以下條件之一者可申報)
助理調(diào)酒師
①從事相關工作,經(jīng)培訓達到規(guī)定學時。
調(diào)酒師
①從事相關工作2年以上,經(jīng)培訓達到規(guī)定學時。
②取得助理調(diào)酒師職業(yè)資格證書,從事相關工作1年以上,經(jīng)培訓達到規(guī)定學時。
③具有初中及以上學歷,從事相關工作1年以上,經(jīng)培訓達到規(guī)定學時。
④具有高中及以上學歷,經(jīng)培訓達到規(guī)定學時。
高級調(diào)酒師
①從事相關工作3年以上,經(jīng)培訓達到規(guī)定學時。
②取得調(diào)酒師職業(yè)資格證書,從事相關工作1年以上,經(jīng)培訓達到規(guī)定學時。
③具有高中及以上學歷,從事相關工作2年以上,經(jīng)培訓達到規(guī)定學時。
④具有大專及以上學歷,經(jīng)培訓達到規(guī)定學時。
(滿足其中一項即可報名)
二、咖啡師培訓
咖啡師是指熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的專業(yè)制作咖啡的服務人員。業(yè)內(nèi)人士稱,在國外,咖啡師制作的不僅是一杯咖啡,也是在創(chuàng)造一種咖啡文化。他們主要在各種咖啡館、西餐廳、酒吧等從事咖啡制作工作。好的咖啡師一般有很多追隨者,在一些咖啡廳,經(jīng)常有客人就為了品嘗某位咖啡師制作的咖啡慕名而來。
考試時間:
每個月第三周的周日
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1、所有本中心學員可以相關提供開店指導,經(jīng)營策劃方案;
2、在校學生、在職人員持有效證件根據(jù)情況可以參加業(yè)余班學習;?
3、團體報名學習可以根據(jù)具體情況予以適當優(yōu)惠;
4、退役兩年的軍人、殘疾人員持相關證件,學習中心培訓專業(yè)均可享受優(yōu)惠
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